お世話になっております。

注文管理ツールはアマゾンから取得できるレポートファイルを利用しています。

アマゾンのアカウントサービス内からダウンロードするか、ソフトが自動取得した場合はフォルダ内に未出荷レポートはUnshipOrder.txt、注文レポートはOrder.txtとして保存しています。

電話番号は注文情報に記載されていないように思いますが、アマゾンのヘルプより各種レポートについてご参照ください。